Fazer aquela massa é algo que a gente come e repete sem peso na consciência e hoje você vai aprender como fazer nhoque com carne assada de um jeito muito fácil e muito saboroso!
Você pode separar aquele queijo parmesão ralado para jogar por cima dessa delícia de receita italiana!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer nhoque com carne assada para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- Nhoque
- 800g de batata
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Farinha para polvilhar
- Carne
- 1kg de lagarto redondo inteiro
- 1 colher (sopa) sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas picadas
- 6 dentes de alho fatiados
- 250ml de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 folha de louro
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 colher (chá) de alecrim
- água o suficiente
COMO FAZER NHOQUE COM CARNE ASSADA
- Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem bem macias
- Esprema as batatas com um espremedor para batatas
- Junte a farinha, o ovo, o sal.
- Misture até se obter uma massa homogênea.
- Enrole a massa em uma superfície lisa.
- Vá polvilhando com a farinha de trigo.
- Corte em pedaços de 3 a 4cm de comprimento ou use uma nhoqueira.
- Cozinhe na água fervendo com sal.
- Retire quando o nhoque subir à tona.
- Transfira para uma travessa.
- Sirva quente com a carne assada e o molho da carne.
- Carne
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Frite a carne no azeite até dourar todos os lados.
- Junte a cebola e o alho.
- Deixe fritar até dourar.
- Junte o vinho, a páprica, a noz-moscada, o louro, o cominho, o alecrim e a água.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia, mais ou menos 1h.
- Acrescente água durante o cozimento para não queimar o molho.
- Sirva com o nhoque.
Agora que você aprendeu como fazer nhoque com carne assada bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de suflê de cenoura para comer junto com essa delícia!
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