Um dos minerais que não pode ficar de fora se o que se busca é cuidar do nosso corpo é o potássio. Este mineral ajuda a manter seus músculos, ossos e sistema cardiovascular em melhores condições.
Isso porque funciona como eletrólito , pois carrega uma pequena carga elétrica que permite a ativação de células e funções neurológicas.
Outro de seus grandes benefícios é que regula a pressão arterial , pois neutraliza o efeito do sódio e relaxa a tensão nas artérias, melhorando o fluxo sanguíneo. Por isso, seu consumo é essencial para quem sofre de hipertensão.
Segundo um estudo da Universidade de Harvard, uma dieta com altos níveis de sódio e baixo teor de potássio pode ter sérias repercussões na saúde, ou seja, aumenta em 20% o risco de sofrer um ataque cardíaco.
Certamente você já ouviu falar que o potássio também é útil para cãibras e, portanto, que é útil para a recuperação de atletas. De fato, esse mineral libera os sinais elétricos que permitem que o cérebro inicie e termine as contrações musculares, portanto, uma alta porcentagem ajudará esse processo a ocorrer de maneira eficaz.
Alimentos ricos em potássio
A crença popular é que a banana é o alimento ideal para consumir mais potássio, porém, existem vários alimentos que podem ajudar os adultos a atingirem os 3,5 microgramas por dia recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) .
Segundo a National Kidney Foundation dos Estados Unidos, esse mineral é encontrado em frutas, verduras e legumes. Abaixo, confira alguns dos que possuem as maiores concentrações de potássio. A menos que especificado de outra forma, o tamanho da porção é 1/2 xícara.
Frutas:
Damascos crus (2 médios) ou secos (5 metades), abacate (1/4), melão, tâmaras (5), figos secos, kiwi (1 médio), manga (1 médio), laranja (1 médio), mamão ( 1/2), romã (1) e ameixas secas.
Vegetais:
Abóbora, alcachofra, abóbora italiana, beterraba cozida, feijão preto, brócolis cozido, couve de Bruxelas, cenoura crua, lentilhas, legumes, espinafre cozido, batata e tomate.
Outras comidas:
Farelo, chocolate (1,5 a 2 onças), granola, leite (1 xícara), nozes e sementes (1 onça), manteiga de amendoim (2 colheres de sopa) e iogurte.
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