Sempre que faz frio a gente pensa em fazer algumas receitas e como fazer vaca atolada fica ainda mais fácil quando você já tem uma noção do que fazer!
Essa você pode aproveitar aquela promoção de aipim que vende naquele sacolão da sua rua e preparar essa receita maravilhosa!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer vaca atolada para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 kg de costela bovina
- 500 g de mandioca cozida, sem o fio do centro
- Alho, cebola e sal a gosto
- Cheiro verde
COMO FAZER VACA ATOLADA
- Em uma panela de pressão frite as costelas em óleo até estarem douradas de todos os lados.
- Coloque o alho amassado e frite um pouco, em seguida frite a cebola, em fatias ou picada, como preferir.
- Acrescente bastante água, salgando a seu gosto.
- Cozinhe as costelas até que os ossos se soltem da carne, aproximadamente 40 minutos depois que pegou pressão.
- Retire as costelas, separando e descartando os ossos.
- Passe o caldo para uma panela grande.
- Acrescente a mandioca cozida e espremida, sem aquele fio que fica no meio.
- Coloque a carne e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
- Se ficar muito grosso, coloque mais água.
- Não pode ficar com o caldo nem ralo nem espesso demais.
- Salpique com o cheiro verde no momento de servir.
Sempre que você quiser preparar uma receita fácil e muito deliciosa, você pode olhar como fazer vaca atolada e preparar bem rapidinho na sua casa!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de moela de galinha para combinar com essa delícia!
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