Quem gosta de carne ama praticamente todas as receitas e a língua de boi com toda certeza é uma das receitas mais deliciosas que você vai experimentar no vasto cardápio de carne bovina que existe por aí!
Esse é um tipo de carne um pouco mais exótico, mas ainda sim vale muito a pena você preparar com batatas!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer língua de boi para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 2 línguas de boi
- 1 copo de vinho branco
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões amarelos
- 4 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 5 pimentas vermelhas
- 4 colheres de azeite puro de oliva
- Azeitonas verdes a gosto
- 5 tomates picados
- Salsinha, manjericão e cebolinha verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres rasas de sal
COMO FAZER LÍNGUA DE BOI
- Cozinhe as línguas em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos, inteiras.
- Se estiver mole retire-as e as limpe retirando toda gordura e peles.
- Com uma faca faça fatias dela.
- Mais ou menos de 2 a 3 cm cada fatia.
- Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite.
- E frite até amarelar a cebola.
- Depois de refogado esses ingredientes, acrescente os tomates picados e a língua fatiada juntamente com o sal deixe refogando por uns 20 minutos até encorpar.
- Acrescente o vinho.
- Deixe encorpar o vinho por 5 minutos.
- Acrescente o manjericão e a salsinha e cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima da carne.
- Deixe cozinhar assim por 20 minutos em fogo normal com a tampa fechada.
- Adicione uma pitada de pimenta do reino, as pimentas vermelhas em fatias grossas.
- E acrescente a cebolinha verde no final.
- Para acompanhar arroz branco e agrião.
Depois que você aprender como fazer língua de boi, você vai ver que cozinhar é bem fácil e você precisa apenas de prática para preparar outras delícias!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de couve refogada para combinar com essa delícia!
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