Tem dias que a gente tem vontade de uma receita que podemos ver em qualquer lugar e hoje você vai aprender como fazer caranguejo para devorar com seus amigos assistindo uma série ou uma partida de futebol!
Essa receita é para você que está sempre tentando fazer aquela receita mais elaborada para surpreender a todo mundo e vai ver que não existe nenhuma dificuldade!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa de como fazer caranguejo para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 8 caranguejos (1 corda)
- 2 xícaras de coentro
- 2 xícaras de tomate
- 2 xícaras de cebola
- 1 xícara de pimentão
- 4 dentes médios de alho picado
- 2 xícaras de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
COMO FAZER CARANGUEJO
- Segure-o pelas costas, use uma faca pequena de lâmina, introduzindo pela boca do caranguejo, até alcançar o fim do casco. Aguarde alguns minutos, até que esteja totalmente abatido.
- Para limpar o caranguejo, use uma faca de lâmina e raspe todo o pelo do caranguejo.
- Use uma pequena escova para limpar todo o caranguejo. Há uma parte, similar a uma tampa, embaixo do animal, que deve ser removida.
- Em uma panela grande (que caibam todos os ingredientes e o caranguejo) coloque o azeite, a cebola e o alho.
- Doure e acrescente o tomate, o pimentão, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione um pouco de água, para não secar.
- Adicione o extrato de tomate.
- Acrescente os caranguejos e encha a panela de água, até que os caranguejos fiquem totalmente cobertos pela água. Verifique o sal novamente.
- Deixe cozinhar por 45 minutos.
- Quando estiver pronto, tire do fogo e acrescente o coentro.
- Pirão:
- Retire o caldo do caranguejo depois de pronto: a cada 500 ml de caldo, 1 xícara de farinha de mandioca.
- Leve ao fogo numa panela o caldo, e vá adicionando a farinha aos poucos, sempre mexendo com uma colher em sentido giratório.
- Depois que começar a ferver, deixe cozinhar por 1 minuto e retire do fogo.
- Sirva com arroz branco e pirão, feito com o caldo do caranguejo.
Agora que você aprendeu como fazer caranguejo, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te auxiliar na sua dieta!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de camarão empanado combinar com essa delícia!
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