Muita gente tem dificuldade de preparar certos tipos de receitas e por isso vamos te ensinar como fazer ovos nevados de uma forma bem simples e fácil, para toda vez que você tentar inovar na cozinha!
Essa receita não tem nenhuma dificuldade e quando você aprende como fazer ovos nevados, vai procurar outros tipos de receita para se aventurar um pouco mais na cozinha com alguns pratos deliciosos.
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa delícia de receita que vai surpreender a todos aí na sua casa!
INGREDIENTES
- 1 litro de leite mais 1/2 litro após cozinhar todos os suspiros
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 9 gemas
- 9 claras
- 9 gotas de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho peneirado
COMO FAZER OVOS NEVADOS
- Esta receita tipicamente portuguesa serve umas 20 pessoas tranquilamente.
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Acrescente, uma a uma, 6 colheres de açúcar, continue batendo até obter um suspiro.
- Coloque o leite para ferver, abaixe o fogo e cozinhe as claras em neve, colocadas em colheradas.
- Deixe uns 20 segundos de cada lado, vire com cuidado para não quebrar. Após o cozimento retire com uma escumadeira e coloque em uma compoteira ou recipiente fundo. Reserve.
- Misture as gemas, o leite condensado, o 1/2 litro de leite frio, o amido de milho peneirado e a essência de baunilha, até que forme um creme. Acrescente o leite do cozimento e leve ao fogo para engrossar, se julgar necessário, peneire o líquido antes de levar para engrossar, mexendo sempre, sem deixar ferver. Retire do fogo, continue mexendo até esfriar (mexa para não talhar). Jogue por cima das nuvens de suspiro cozidas. Leve para gelar e sirva.
- Pode fazer um caramelo e decorar com os fios por cima, formando círculos.
Agora que você aprendeu como fazer ovos nevados de uma forma bem simples e sem utilizar muitos ingredientes, você vai querer experimentar outras receitas e vai se aventurar ainda mais na cozinha.
Experimente preparar uma deliciosa receita de suco de laranja com acerola para combinar com essa deliciosa receita e fazer seus dias ficarem ainda mais gostosos!
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