Aos poucos, a indústria alimentícia começa a aderir ao aviso de cientistas de que a salvação para a humanidade é comer insetos. A mais nova iniciativa nesse sentido é uma cerveja composta de insetos similares à baratas, especialistas em roer restos de comida em dedos dos pés.
Insect Sour (Inseto Azedo, em tradução livre. No Japão ela é chamada de Konchu Sour) foi ideia de uma empresa japonesa.
A base da receita da bebida são as baratas-d’água, insetos aquáticos gigantescos que são uma iguaria cconhecida no sudeste asiáticco, principalmente no Vietnã e Tailândia.
É possível ver já no rótulo que a ideia é exibir a novidade para os clientes: a imagem de um barataço pode ser vista na garrafa do produto.
Segundo informações do produto, o principal ingrediente da bebida é “extrato de inseto gigante da água”.
O Daily Star afirma que a empresa provavelmente usou insetos de produtores de Taiwan, conhecidos por venderem uma versão “de sabor doce, quase frutado” das tais baratas.
Essa informação fez ainda mais sentido após os primeiros reviews da bebida começarem a ser publicados.
O site Sora News 24 disse que o sabor da bebida é “forte e frutado”, com ‘uma forte sensação de gosto de limão e um toque de algo parecido com coco”.
Na culinária tradicional asiática, elas geralmente são fervidas e usadas como tempero de caldos e ensopados.
No mar, esses animais são predadores vorazes: elas agarram as vítimas com as patas dianteiras com esse formato de gancho e injetam uma saliva corrosiva nela. Tais vítimas variam, e podem ser lesmas, girinos, caramujos, salamandras e até peixes pequenos.
Costumam também picar humanos quando se sentem ameaçadas. Apesar da dor causada por tais mordidas, elas não são perigosas.
A recomendação dos produtores é que a bebida seja ingerida gelada.
