Receita de alfajor: Uma delícia sul-americana maravilhosa!

Esse alfajor é muito tradicional em alguns países aqui da América do Sul e você vai experimentar na sua casa!

Fonte: Lucas Rosendo

receita de alfajor
Foto: Canva

A receita de alfajor é uma sobremesa muito popular na América Latina, especialmente na Argentina, no Uruguai e no Peru.

É feito com duas camadas de biscoitos amanteigados recheados com doce de leite e coberto com chocolate.

Aqui está uma receita simples para fazer alfajor em casa:

Ingredientes da receita de alfajor:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200g de manteiga sem sal
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 lata de doce de leite
  • 400g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
  3. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até que a mistura fique com uma textura semelhante a areia.
  4. Adicione as gemas e o extrato de baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de cerca de 1 cm.
  6. Corte a massa em círculos de aproximadamente 5 cm de diâmetro com um cortador de biscoitos.
  7. Coloque os biscoitos na assadeira preparada e asse por 12-15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
  8. Deixe os biscoitos esfriarem completamente.
  9. Espalhe uma colher de sopa de doce de leite em metade dos biscoitos e cubra com os biscoitos restantes.

A receita de alfajor é geralmente coberta com açúcar em pó, glacê ou chocolate derretido para dar o sabor que essa receita precisa!

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de morangoffe que é uma delícia e combina perfeitamente!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.