Se você é fã de frutos do mar e ainda não experimentou a receita de Moqueca Capixaba, está perdendo uma das delícias mais tradicionais da culinária brasileira. Originária do estado do Espírito Santo, essa receita é preparada com ingredientes frescos e é uma opção perfeita para aqueles que buscam uma refeição saudável e saborosa.
A seguir, confira os ingredientes e o passo a passo para preparar essa deliciosa Moqueca Capixaba em casa:
Ingredientes da receita de moqueca capixaba:
- 1kg de peixe fresco (robalo, badejo ou dourado)
- 500g de camarão médio
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 maço de coentro picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão
- 1 colher de sopa de colorau
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Comece temperando o peixe com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma panela de barro (ou outra panela funda), faça uma cama com as rodelas de cebola, tomate, pimentão verde e vermelho.
- Em seguida, coloque as postas de peixe sobre essa cama de legumes e, por cima, distribua os camarões.
- Adicione o coentro picado e o colorau por cima dos camarões e regue com azeite de oliva a gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe e os camarões estejam cozidos.
- Sirva quente com arroz branco e farofa.
A Moqueca Capixaba é um prato que agrada a todos os paladares e é perfeito para ocasiões especiais, como um almoço de domingo em família. Com esses simples passos, você poderá preparar essa iguaria típica do Espírito Santo em sua própria casa e desfrutar de um sabor autêntico e delicioso.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de sushi que é uma delícia e combina perfeitamente!
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