Tomar aquela cervejinha com os amigos é tudo de bom, e quando você prepara uma deliciosa sambiquira fica melhor ainda não é!?
Em uma receita que é para a galera que gosta de uma receita saborosa e que não requer muito tempo para prepara-la.
A receita de sambiquira de hoje leva cerca de 60 minutos para ficar pronta e pode render até duas porções.
Veja abaixo o passo a passo para você arrasar com essa receita simples, fácil e barata.
INGREDIENTES DA SAMBIQUIRA
- 2 kg de sambiquira
- 1 limão
- 1 cebola grande
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- cominho a gosto
- 500 ml de óleo
- alho torrado a gosto
MODO DE PREPARO
- Limpe a sambiquira; identifique onde tem uma protuberância fininha na qual quando é apertada elimina o óleo da glândula da sambiquira.
- Depois de identificada, faça um corte em triângulo de forma que você consiga eliminar toda a glândula da sambiquira; é um processo um pouco demorado no início, mas depois pega-se a prática.
- Observe se não tem alguns resíduos de penas e, caso tenha, retire puxando com a faca.
- Depois de limpa, reserve-a em uma vasilha e esprema todo o limão; deixe de molho por uns 10 minutos.
- Rale a cebola no ralo fino e acrescente à sambiquira.
- Em seguida, inclua o sal, um toque de pimenta-do-reino e de cominho.
- Deixe marinar por uns 30 minutos.
- Passe para um escorredor grosso e deixe eliminar o máximo do caldo do tempero
- Esquente o óleo em uma panela alta e quando o óleo estiver bastante quente, coloque duas escumadeiras de sambiquira e fique por perto revirando-a para que frite rápido e por igual.
- Recolha-as quando estiverem bem douradinhas e escorra em papel toalha.
Experimente também fazer uma deliciosa receita de anel de cebola e faça para comer como sobremesa dessa deliciosa receita de sambiquira
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