O pastel é um dos salgados mais populares do Brasil, mas também um dos mais calóricos, já que é frito em óleo quente. Mas você sabia que é possível fazer pastel na airfryer, a fritadeira elétrica que usa ar quente para cozinhar os alimentos? Essa é uma forma de preparar pastel sem óleo, sem sujeira e sem perder o sabor e a crocância.
Neste guia, vamos te ensinar como fazer pastel na airfryer, com dicas de massa, recheio e tempo de cozimento. Além disso, vamos te mostrar algumas receitas de pastel na airfryer para você se inspirar e variar o cardápio. Confira!
Vantagens de fazer pastel na airfryer
Fazer pastel na airfryer tem muitas vantagens, tanto para a sua saúde quanto para a sua praticidade. Veja alguns benefícios de usar a fritadeira elétrica para preparar esse salgado:
- Reduz as calorias e a gordura: ao fazer pastel na airfryer, você elimina o uso de óleo, que é um dos principais responsáveis pelo aumento das calorias e da gordura do alimento. Assim, você pode comer um pastel mais leve e saudável, sem culpa.
- Evita o desperdício e a sujeira: ao fazer pastel na airfryer, você não precisa se preocupar em aquecer o óleo, controlar a temperatura, escorrer o excesso e descartar o óleo usado. Isso evita o desperdício de óleo e a sujeira na cozinha, além de ser mais ecológico.
- Preserva o sabor e a crocância: ao fazer pastel na airfryer, você não perde o sabor e a crocância do salgado, que são as características mais apreciadas pelos brasileiros. A airfryer usa ar quente para cozinhar os alimentos por igual, deixando-os dourados e crocantes por fora e macios por dentro.
Receitas de pastel na airfryer
Agora que você já sabe como fazer pastel na airfryer, que tal experimentar algumas receitas diferentes e deliciosas? Veja algumas sugestões que separamos para você:
- Pastel de carne moída na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, carne moída refogada com cebola, alho, sal, pimenta, cheiro-verde e azeitonas picadas, azeite e vinagre. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de carne moída, e sirva com vinagre ou molho de pimenta.
- Pastel de queijo na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, queijo muçarela em cubos, orégano, azeite e molho de tomate. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de queijo com orégano, e sirva com molho de tomate ou ketchup.
- Pastel de frango na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, milho verde, sal, pimenta, azeite e maionese. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de frango com requeijão e milho, e sirva com maionese ou mostarda.
- Pastel de palmito na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, palmito picado, creme de leite, farinha de trigo, manteiga, cebola, alho, sal, pimenta, noz-moscada, azeite e molho branco. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de palmito com creme de leite, e sirva com molho branco ou queijo ralado.
- Pastel de camarão na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, camarão limpo e temperado com sal, pimenta, limão e alho, cream cheese, cebolinha, azeite e molho tártaro. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de camarão com cream cheese e cebolinha, e sirva com molho tártaro ou molho rosé.
- Pastel de chocolate na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, chocolate ao leite em barra, azeite e açúcar de confeiteiro. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de chocolate, e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de sorvete de creme.
