A maçã do amor com chocolate é uma sobremesa típica de festas juninas, mas também pode ser feita em qualquer época do ano. Ela consiste em uma maçã coberta com uma camada de caramelo vermelho e espetada em um palito.
Para deixar essa receita ainda mais gostosa, que tal adicionar uma cobertura de chocolate por cima? É fácil e rápido de fazer, e o resultado é irresistível. Veja o passo a passo:
Maçã do amor com chocolate – Ingredientes
- 6 maçãs pequenas e vermelhas
- 6 palitos de sorvete
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de glucose de milho
- Corante alimentício vermelho
- 300 g de chocolate ao leite picado
- Confeitos coloridos a gosto
Modo de preparo
- Lave bem as maçãs e seque-as com papel toalha. Espete um palito de sorvete no centro de cada uma e reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar, a água, a glucose de milho e algumas gotas de corante vermelho. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa e brilhante. Se quiser, use um termômetro culinário para medir a temperatura da calda, que deve chegar a 150°C.
- Com cuidado, mergulhe cada maçã na calda, girando-a para cobrir toda a superfície. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe secar completamente.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando. Transfira para um recipiente fundo e estreito.
- Mergulhe as maçãs do amor na cobertura de chocolate, deixando uma parte da calda vermelha à mostra. Decore com confeitos coloridos a gosto e coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira até o chocolate endurecer.
Pronto! Agora é só saborear ou embalar as maçãs do amor com chocolate para presentear alguém especial.
