Se você vai reunir seus amigos para tomar aquela cervejinha, você pode fazer a sambiquira de frango para degustar enquanto resenha!
Essa receita é para você que está sempre fazendo aquela receita e na maioria das vezes não sabe como fazer algo para se deliciar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer sambiquira de frango para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 2 kg de sambiquira
- 1 limão
- 1 cebola grande
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- cominho a gosto
- 500 ml de óleo
- alho torrado a gosto
COMO FAZER SAMBIQUIRA DE FRANGO
- Limpe a sambiquira; identifique onde tem uma protuberância fininha na qual quando é apertada elimina o óleo da glândula da sambiquira.
- Depois de identificada, faça um corte em triângulo de forma que você consiga eliminar toda a glândula da sambiquira; é um processo um pouco demorado no início, mas depois pega-se a prática.
- Observe se não tem alguns resíduos de penas e, caso tenha, retire puxando com a faca.
- Depois de limpa, reserve-a em uma vasilha e esprema todo o limão; deixe de molho por uns 10 minutos.
- Rale a cebola no ralo fino e acrescente à sambiquira.
- Em seguida, inclua o sal, um toque de pimenta-do-reino e de cominho.
- Deixe marinar por uns 30 minutos.
- Passe para um escorredor grosso e deixe eliminar o máximo do caldo do tempero
- Esquente o óleo em uma panela alta e quando o óleo estiver bastante quente, coloque duas escumadeiras de sambiquira e fique por perto revirando-a para que frite rápido e por igual.
- Recolha-as quando estiverem bem douradinhas e escorra em papel toalha.
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Agora que você aprendeu como fazer sambiquira de frango, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de frango na panela de pressão para combinar com essa delícia!
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