O abate de bovinos consolidou Mato Grosso como líder nacional em 2025, com 17,1% de participação, conforme dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O estado também manteve a primeira posição nas exportações de carne bovina, respondendo por 24,4% dos embarques brasileiros, impulsionado pela ampliação de mercados e aumento da produção.
Expansão produtiva e liderança nacional
Conforme apurado a partir da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, o crescimento do abate de bovinos foi generalizado no país, com aumento de 3,25 milhões de cabeças em relação a 2024. Mato Grosso registrou acréscimo de 199,21 mil animais abatidos, mantendo-se à frente de estados como São Paulo (11,1%) e Goiás (9,9%).
O desempenho reforça a relevância do estado no agronegócio nacional, especialmente na pecuária de corte, setor que tem forte impacto na balança comercial brasileira. A cadeia produtiva envolve desde produtores rurais até frigoríficos habilitados para exportação, seguindo padrões sanitários exigidos por mercados internacionais.
Exportações crescem com foco na Ásia
No comércio exterior, o avanço do abate de bovinos se refletiu diretamente nos embarques. Mato Grosso exportou 752,77 mil toneladas de carne bovina em 2025, um aumento de 168,09 mil toneladas em relação ao ano anterior — um dos maiores crescimentos do país.
- China: 54,9% das exportações
- Rússia, Chile e Estados Unidos: principais mercados secundários
- Filipinas e Egito: destinos em expansão
Segundo nota oficial da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, o resultado reflete a confiança internacional na carne produzida no estado, além da diversificação de mercados e da capacidade logística do setor.
Desempenho no quarto trimestre reforça tendência
No último trimestre de 2025, o abate de bovinos em Mato Grosso cresceu 15,3% em relação ao mesmo período de 2024, com incremento de 256,11 mil cabeças — o maior aumento absoluto entre os estados.
As exportações também avançaram no período, alcançando 255,15 mil toneladas, o equivalente a 27% do total nacional. O volume representa alta de 57,5% na comparação anual, indicando aceleração no ritmo de embarques no fim do ano.
O que explica o avanço
Especialistas apontam três fatores principais para o crescimento do setor:
- Estrutura produtiva consolidada na pecuária
- Ampliação de mercados internacionais
- Eficiência logística e industrial
De acordo com o secretário César Miranda, os números refletem uma cadeia produtiva organizada e competitiva, capaz de atender tanto o mercado interno quanto as exigências externas.
O avanço do abate de bovinos em Mato Grosso reforça o papel estratégico do estado na segurança alimentar global e na geração de divisas para o Brasil. A tendência, segundo dados oficiais, é de continuidade do crescimento, especialmente com a abertura de novos mercados.
Para acompanhar os desdobramentos do setor e seus impactos econômicos, siga a cobertura completa.
Reportagem baseada em dados do IBGE e da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico.
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