A receita de cupim na panela de pressão é a solução perfeita para quem deseja saborear essa carne macia e saborosa sem precisar passar horas na cozinha. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de tempo, você pode preparar um verdadeiro banquete que vai impressionar a todos.
Nesta jornada culinária, você encontrará o guia definitivo para dominar a receita de cupim na panela de pressão: desde a escolha da carne até os truques para um resultado impecável. Prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabores que conquista paladares de todas as idades!
Ingredientes:
- 2 kg de cupim
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- Pimenta do reino moída a gosto
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Tempere o cupim com o sal grosso e a pimenta do reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o cupim por todos os lados.
- Adicione a cebola, o alho, o louro, a água e o vinagre.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo alto por 40 minutos.
- Deixe a pressão sair naturalmente por 10 minutos.
- Abra a panela e retire o cupim.
- Desfie o cupim com dois garfos e volte para a panela com o caldo.
- Cozinhe em fogo baixo até o caldo engrossar e ficar cremoso.
- Decore com salsinha picada e sirva com arroz branco, farofa e vinagrete.
Dicas para um cupim na panela de pressão perfeito:
- Utilize uma panela de pressão de tamanho adequado para o cupim.
- Se desejar, você pode adicionar outros temperos à sua receita de cupim na panela de pressão, como páprica doce, cominho, pimenta calabresa ou outros condimentos de sua preferência.
- Para um cupim mais dourado, você pode dourá-lo na churrasqueira antes de colocá-lo na panela de pressão.
- O cupim pode ser congelado por até 3 meses.
Com essa receita de cupim na panela de pressão, você poderá preparar um banquete delicioso e prático para sua família e amigos. Explore os sabores e aromas dessa tradição culinária brasileira e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
Receita de cupim na panela de pressão recheado
Prepare-se para surpreender seus convidados com este prato exuberante que combina a riqueza do cupim com um recheio irresistível. Siga o passo a passo abaixo e encante todos à mesa com esta iguaria inesquecível!
Ingredientes:
- 1 cupim de aproximadamente 2 kg
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de churrasco
Modo de Preparo:
- Em uma panela, frite o bacon até que esteja dourado e crocante.
- Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela com a gordura do bacon, refogue a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura até que estejam macios.
- Adicione a farinha de mandioca ao refogado e misture bem até que esteja completamente incorporada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
- Com uma faca afiada, faça um corte profundo no cupim, formando uma bolsa para o recheio.
- Tempere o cupim com sal e pimenta-do-reino a gosto, tanto por fora quanto por dentro da bolsa.
- Preencha a bolsa com o recheio preparado, pressionando delicadamente para compactá-lo.
- Feche a abertura da bolsa com palitos de churrasco para garantir que o recheio permaneça no lugar durante o cozimento.
- Embrulhe o cupim em papel alumínio, deixando-o bem vedado.
- Leve o cupim embrulhado à churrasqueira preaquecida em fogo médio-baixo e deixe assar por aproximadamente 3 horas, virando-o ocasionalmente, até que esteja macio e suculento.
- Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a superfície do cupim.
- Uma vez pronto, retire os palitos de churrasco, fatie o cupim recheado e sirva acompanhado de farofa, vinagrete e outros acompanhamentos de sua preferência.
Com esta receita de cupim recheado, você transforma um corte de carne suculento em uma verdadeira obra de arte gastronômica. O recheio saboroso e a carne macia e suculenta combinam-se para criar um prato que certamente deixará todos à mesa impressionados.
