Aprenda aqui como cozinhar batatas, elas são portadoras de vários nutrientes, como vitamina C, as batatas são um alimento acessível e nutritivo que tem várias formas de preparação; no entanto, ao cozinhá-las, elas perdem algumas propriedades.
As batata tem sido um alimento que ao longo da história desempenhou um papel fundamental contra a desnutrição e a pobreza alimentar no mundo, isso devido à sua produção e preço acessíveis.
Embora as batatas tenham micronutrientes abundantes, como vitamina C, B1, B3, B6 e outros minerais, como potássio, fósforo e magnésio, a verdade é que preservar essas propriedades depende muito de sua preparação.
Melhor maneira de como cozinhar batatas
Entre em nosso Canal de Receitas no Whatsapp
🍳✨ Fique por dentro! Receba as melhores receitas mais relevantes em primeira mão pelo nosso grupo de WhatsApp! 📲👩🍳
Frita, cozida ou assada, confira logo abaixo como seus nutrientes são preservados em cada um deles.
Assada – o cozimento causa uma maior perda de vitamina C em comparação com as batatas cozidas em água, porque o forno pode atingir uma temperatura mais alta do que cozinhar.
No entanto, especialistas em nutrição garantem que, ao preparar suas batatas assadas, elas perdem menos vitaminas e minerais, como folato, ácido pantotênico e riboflavina, nutrientes que ajudam no desenvolvimento completo.
A pior maneira de cozinhar uma batata
Vale ressaltar que a pior maneira de consumir batatas é frita, já que o óleo quente produz uma grande absorção de gordura e reduz muito o conteúdo de minerais e ácido ascórbico.
Siga-nos no Facebook e Twitter para se manter informado com as notícias de hoje!
