O Procon-SP divulgou nesta segunda-feira (6) uma pesquisa que aponta grande variação nos preços de restaurantes self-service em São Paulo. O levantamento analisou 350 estabelecimentos distribuídos pelas cinco regiões da cidade, com dados coletados em fevereiro de 2026.
No sistema cobrado por quilo, o preço médio atingiu R$ 86,86. Os valores vão de R$ 79,49 na zona norte a R$ 94,36 na zona oeste, representando uma diferença de 18,7% entre as regiões.
Para o preço fixo, a média foi de R$ 58,91. A região norte registrou R$ 36,74, enquanto a sul chegou a R$ 71,39, uma variação de 94,3%.
O prato feito do dia apresentou preço médio de R$ 38,65, oscilando entre R$ 32,47 na zona norte e R$ 44,85 na zona oeste, com diferença de 38,13%. Já o prato executivo de frango teve variação entre R$ 35,11 e R$ 51,31 (46,14%), com média de R$ 42,98.
A pesquisa também revelou que a maioria dos restaurantes oferece mais de um tipo de refeição, aumentando as opções para os consumidores. O Procon-SP orienta atenção na comparação de preços e na escolha com base no custo-benefício.
Comparativos históricos
Entre os 51 estabelecimentos analisados ao longo de levantamentos desde 2020, o preço médio do self-service por quilo atingiu R$ 91,21 em fevereiro de 2026, um aumento de 2,37% em relação a outubro de 2025 (R$ 89,10) e de 65,93% desde janeiro de 2020, acima do Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) de 40,23% no mesmo período.
O prato feito também teve aumento médio. Considerando 198 estabelecimentos presentes em levantamentos de fevereiro de 2025, outubro de 2025 e fevereiro de 2026, o valor médio subiu 1,54% entre outubro de 2025 e fevereiro de 2026. No acumulado de 12 meses, o índice cresceu 5,77%, superando a inflação de 4,89%.
*Estagiário sob supervisão de Odair Braz Junior
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