Fraldinha na airfryer: 3 receitas super fáceis!

A fraldinha na airfryer é uma forma mais saudável de você comer carne bovina!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer fraldinha na churrasqueira
Fraldinha na airfryer: 3 receitas super fáceis! - Foto: Canva

A fraldinha é um corte de carne bovina muito saboroso e versátil, que pode ser preparado de diversas formas. Uma das maneiras mais práticas e fáceis é preparar a fraldinha na airfryer.

Com a airfryer, é possível preparar uma fraldinha suculenta e bem temperada sem precisar usar muita gordura. Além disso, o preparo é muito rápido e fácil, o que é ideal para quem não tem muito tempo na cozinha.

Nesta matéria, vamos ensinar como fazer fraldinha na airfryer de forma simples e deliciosa. Confira!

Ingredientes

  • 1 kg de fraldinha
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

  1. Tempere a fraldinha com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite.
  2. Coloque a fraldinha na airfryer com a gordura para cima.
  3. Ligue a airfryer em 200ºC por 20 minutos.
  4. Após 20 minutos, vire a fraldinha e deixe por mais 20 minutos ou até que esteja dourada e bem cozida.
  5. Retire a fraldinha da airfryer e corte em fatias finas.
Fraldinha na airfryer
Fraldinha na airfryer – Foto: Canva

Dicas

  • Para uma fraldinha mais suculenta, deixe-a marinar por pelo menos 30 minutos antes de preparar.
  • Se quiser, você pode adicionar outras especiarias ao tempero, como orégano, alecrim ou tomilho.
  • Para acompanhar a fraldinha, sirva com arroz, farofa e salada.

Receita de fraldinha na airfryer com mostarda

Para uma versão ainda mais saborosa, você pode adicionar mostarda ao tempero da fraldinha.

Ingredientes

  • 1 kg de fraldinha
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Fraldinha na airfryer
Fraldinha na airfryer – Foto: Canva
  1. Tempere a fraldinha com o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda e o azeite.
  2. Coloque a fraldinha na airfryer com a gordura para cima.
  3. Ligue a airfryer em 200ºC por 20 minutos.
  4. Após 20 minutos, vire a fraldinha e deixe por mais 20 minutos ou até que esteja dourada e bem cozida.
  5. Retire a fraldinha da airfryer e corte em fatias finas.

Receita de fraldinha na airfryer com bacon

Para uma versão mais crocante, você pode adicionar bacon à fraldinha.

Ingredientes

  • 1 kg de fraldinha
  • 4 fatias de bacon
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

  1. Tempere a fraldinha com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite.
  2. Enrole as fatias de bacon ao redor da fraldinha.
  3. Coloque a fraldinha na airfryer com a gordura para cima.
  4. Ligue a airfryer em 200ºC por 20 minutos.
  5. Após 20 minutos, vire a fraldinha e deixe por mais 20 minutos ou até que esteja dourada e bem cozida.
  6. Retire a fraldinha da airfryer e corte em fatias finas.

A fraldinha na airfryer é uma receita fácil e saborosa que pode ser preparada em casa. Com a airfryer, você consegue preparar uma fraldinha suculenta e bem temperada sem precisar usar muita gordura.

Fraldinha na airfryer
Fraldinha na airfryer – Foto: Canva

Experimente uma das receitas que apresentamos neste artigo e surpreenda-se com o resultado!

Agora que você viu como fazer uma deliciosa fraldinha na airfryer, vamos te ensinar a selar a fraldinha na churrasqueira, que é um dos lugares mais tradicionais para você preparar esse delicioso corte bovino.

Como selar fraldinha na churrasqueira?

A fraldinha é um corte de carne bovina muito apreciado pelos brasileiros, especialmente nos churrascos. Mas você sabe como selar a fraldinha na churrasqueira para que ela fique macia, suculenta e saborosa? Vamos explicar o passo a passo para fazer uma fraldinha perfeita na brasa.

O que é selar a carne?

Selar a carne significa expor a superfície da peça ao calor intenso por um curto período de tempo, formando uma crosta dourada que ajuda a reter os sucos e os sabores da carne. Esse processo também evita que a carne resseque ou fique dura durante o cozimento.

Como selar a fraldinha na churrasqueira?

Para selar a fraldinha na churrasqueira, você vai precisar de:

  • Uma peça de fraldinha de cerca de 1 kg, de preferência de boa qualidade e com uma camada de gordura;
  • Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto;
  • Uma churrasqueira com brasa bem quente e uma grelha limpa.

O primeiro passo é temperar a fraldinha com sal grosso e pimenta-do-reino, esfregando bem em toda a superfície da carne. Depois, deixe a carne em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos, para que ela não fique fria por dentro.

Fraldinha na airfryer
Fraldinha na airfryer – Foto: Canva

Em seguida, leve a fraldinha para a churrasqueira e coloque-a sobre a grelha, a uma distância de cerca de 15 cm da brasa. Deixe a carne por cerca de 5 minutos de cada lado, virando apenas uma vez, para formar a crosta dourada. Nesse momento, a carne ainda estará crua por dentro, mas já estará selada por fora.

Por fim, retire a fraldinha da grelha e coloque-a em uma assadeira ou em um papel alumínio. Leve-a para a parte mais alta da churrasqueira ou para a parte mais afastada da brasa, e deixe-a assar por mais 15 a 20 minutos, até atingir o ponto desejado.

Depois de assada, deixe a fraldinha descansar por cerca de 10 minutos, para que os sucos se redistribuam pela carne. Então, corte-a em fatias finas, no sentido contrário às fibras, e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.