Como Aproveitar o Pão Dormido: Receita Prática de Torta Salgada Cremosa

O pão francês amanhecido não precisa de forma alguma ser descartado quando perde a maciez original. Com poucos ingredientes e um preparo rápido de cerca de 40 minutos, ele se transforma em uma deliciosa torta salgada cremosa recheada com presunto, queijo, tomate e cebola.

A mistura de leite, ovos e creme de leite devolve toda a umidade necessária ao pão, enquanto a muçarela garante uma cobertura dourada e irresistível direto do forno.

Ingredientes da Torta de Pão Amanhecido – Pão Dormido

• 5 pães franceses amanhecidos

• 3 ovos

• 2 xícaras de leite

• 1 caixinha de creme de leite

• 200 g de muçarela

• 150 g de presunto

• 2 tomates

• 1/2 cebola

• 3 colheres (sopa) de requeijão

• 1 colher (sopa) de manteiga (para untar a travessa)

• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Corte o pão: Fatie ou corte os pães amanhecidos em pedaços médios.

2. Prepare a mistura líquida: Em uma tigela funda, bata os ovos e adicione o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.

3. Monte a base: Unte uma travessa com manteiga e distribua metade dos pedaços de pão no fundo. Regue levemente com parte da mistura líquida para que o pão absorva o líquido sem encharcar em excesso.

4. Adicione o recheio: Cubra com o presunto, metade da muçarela, o requeijão, os tomates e a cebola picados.

5. Finalize as camadas: Disponha o restante do pão por cima do recheio, despeje o restante da mistura de ovos e leite e finalize cobrindo com o restante da muçarela e orégano.

6. Asses: Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos.

Como Saber Quando Está Pronto?

A torta deve sair do forno com o centro firme e a cobertura de queijo completamente derretida e gratinada. Após retirar do forno, aguarde aproximadamente cinco minutos antes de fatiar; esse descanso ajuda a manter as camadas firmes na hora de servir.

É uma alternativa excelente para reduzir o desperdício em casa, adaptar o recheio conforme os ingredientes disponíveis (como adicionar frango desfiado ou legumes) e garantir uma refeição prática e saborosa.