Depois de um início preocupante, marcado por calor intenso e falta de chuvas em dezembro, o cenário para a safra brasileira de café 2026/27 mudou de forma significativa. As condições climáticas registradas ao longo de 2026 têm favorecido o desenvolvimento das lavouras e reforçado um ambiente mais otimista no campo.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, as chuvas observadas na primeira quinzena de março foram decisivas para a recuperação das plantas, contribuindo diretamente para o enchimento dos grãos de café arábica e para a fase final de desenvolvimento do robusta.
Safra recorde ganha força
Com o clima mais equilibrado, cresce a expectativa de uma safra recorde em 2026/27, especialmente impulsionada pelo bom desempenho do café arábica, principal variedade produzida no Brasil.
O cenário é visto como uma reviravolta positiva, já que, meses atrás, havia incertezas quanto ao potencial produtivo devido às condições adversas no fim de 2025.
Robusta também surpreende
No caso do café robusta, as projeções iniciais indicavam uma temporada menos promissora. No entanto, com a regularidade das chuvas e temperaturas mais favoráveis, o cenário também mudou.
Mesmo com volumes de chuva um pouco menores em março, agentes do setor consultados pelo Cepea já projetam uma colheita próxima à registrada na safra anterior, sinalizando estabilidade na produção.
Expectativa positiva segue no radar
O desempenho climático segue sendo um fator decisivo para consolidar as projeções otimistas. Caso as condições favoráveis se mantenham nos próximos meses, o Brasil pode alcançar um dos melhores resultados recentes na produção de café, fortalecendo sua posição no mercado global e garantindo maior oferta do produto.
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