Os preços do açúcar cristal branco registraram leve recuperação na última semana no mercado paulista à vista. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, as chuvas nas regiões produtoras limitaram o avanço da colheita da cana-de-açúcar, reduzindo temporariamente a oferta do adoçante e dando sustentação às cotações.
De acordo com os pesquisadores do Cepea, as precipitações dificultaram o ritmo das operações no campo, restringindo a disponibilidade de açúcar para comercialização. O cenário favoreceu uma discreta valorização dos preços, embora sem provocar uma retomada mais intensa das negociações.
A liquidez do mercado continua reduzida, uma vez que muitos compradores seguem adotando uma postura cautelosa. A expectativa de novas quedas nos preços faz com que parte da demanda adie as aquisições, aguardando condições mais favoráveis para fechar negócios.
O Centro de Estudos também destaca que a percepção de oferta relativamente confortável permanece entre os agentes do setor. Entre os fatores que limitam uma valorização mais consistente das cotações estão a expansão da produção de etanol de milho e a elevada capacidade instalada para fabricação de açúcar na região Centro-Sul do país.
Na avaliação do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, esses fatores continuam exercendo pressão sobre o mercado, mesmo diante das restrições momentâneas provocadas pelas chuvas, e devem seguir influenciando o comportamento dos preços nas próximas semanas.
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