A 3ª Convenção Gestão Escolar Conectada, realizada em Chapada dos Guimarães, colocou a nutrição dos estudantes no centro da estratégia pedagógica. O evento, promovido pela Secretaria de Estado de Educação (Seduc-MT) em parceria com o Sebrae-MT, debate a alimentação escolar como um pilar essencial para o desempenho dos alunos em Mato Grosso.
A formação reúne gestores das 630 escolas da rede estadual para aplicar metodologias de gestão empresarial, como o ciclo PDCA, na melhoria dos processos que vão da cozinha à sala de aula.
Nutrição como elemento pedagógico
Para a Seduc-MT, a alimentação escolar deixou de ser apenas um serviço de suporte para se tornar parte da rotina administrativa e pedagógica. O foco da convenção está na eficiência do uso dos recursos, no cumprimento rigoroso dos cardápios elaborados por nutricionistas e na infraestrutura das cozinhas escolares.
Gestores relatam que um aluno bem alimentado apresenta uma capacidade de concentração e aprendizado significativamente maior. “O aprendizado de um aluno bem alimentado é muito mais completo”, destacou Alcimária Ataides, diretora da Escola Estadual Eliane Digigov Santana, de Cuiabá, durante os painéis de discussão.
Investimentos e apoio à Agricultura Familiar
Os números do setor revelam a magnitude da operação logística no estado. Em 2025, foram investidos R$ 165,7 milhões para atender mais de 312 mil estudantes. Para 2026, a previsão é que o montante salte para R$ 197,6 milhões.
Um dado relevante é a origem dos alimentos. Mato Grosso supera as exigências legais de compra da agricultura familiar:
- Percentual Alcançado: 49,36% dos recursos do PNAE são destinados a pequenos produtores;
- Mínimo por Lei: 30% (conforme a Lei Federal nº 11.947/2009);
- Variedade: Mais de 80 tipos de alimentos, incluindo peixes, laticínios, frutas e verduras locais.
O uso do Sistema de Apoio à Gestão da Alimentação Escolar (SAGE) permite que a secretaria monitore em tempo real o que está sendo servido em cada unidade, garantindo o controle de desperdício e a qualidade das refeições.
Valorização dos profissionais
Além da gestão técnica, a convenção reforça programas de valorização humana, como o SuperChef da Educação, que premia e capacita merendeiras e merendeiros da rede. A ideia é transformar o momento da merenda em uma experiência educativa sobre hábitos saudáveis que os alunos levarão para toda a vida.
A redação do CenárioMT acompanha as políticas públicas que impactam o dia a dia das famílias mato-grossenses. Você acredita que a qualidade da merenda servida na escola do seu filho tem influenciado no interesse dele pelos estudos? Deixe sua opinião nos comentários.
Receba em primeira mão nossas notícias, tendências e exclusivas.
