A liquidez do açúcar cristal segue limitada no mercado spot do estado de São Paulo, refletindo um ambiente de maior cautela entre os agentes do setor. O ritmo mais lento de negociações foi intensificado na última semana, influenciado também pelo feriado de Tiradentes, que contribuiu para reduzir ainda mais a movimentação.
Do lado da demanda, compradores permaneceram afastados das negociações, adotando uma postura de espera diante da expectativa de novas quedas nos preços. Essa percepção está diretamente ligada ao avanço da safra 2026/27 e à ampliação gradual da oferta no mercado interno, conforme apontam pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP.
Pelo lado da produção, o cenário reforça essa tendência. O aumento da moagem nas usinas vem elevando a disponibilidade de açúcar no curto prazo, o que pressiona as cotações e reduz o ímpeto de compra imediata. Esse desequilíbrio momentâneo entre oferta crescente e demanda retraída contribui para manter o mercado com baixa fluidez.
No cenário internacional, entretanto, o movimento é distinto. Os preços do açúcar demerara negociados na ICE Futures apresentaram leve alta ao longo do período. Entre os principais fatores de sustentação está o aumento das importações por parte da China, que segue exercendo influência relevante sobre as cotações globais da commodity.
A combinação entre um mercado interno mais travado e um ambiente externo com sinais de recuperação pontual reforça o momento de transição vivido pelo setor sucroenergético, que acompanha de perto os desdobramentos da nova safra e o comportamento da demanda internacional.
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