Se você adora um doce caseiro com um toque rústico e irresistível, a batata doce caramelizada é a opção perfeita! Com poucos ingredientes e um preparo super fácil, essa receita traz um sabor nostálgico e delicioso, ideal para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa.
Ingredientes para a Batata Doce Caramelizada
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 2 batatas doces médias (descascadas e cortadas em rodelas ou cubos)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Como fazer Batata Doce Caramelizada
Siga esse passo a passo simples e aproveite essa delícia:
- Prepare o caramelo:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até derreter e formar um caramelo dourado. - Adicione a água e a manteiga:
Com cuidado, adicione a água quente (vai borbulhar bastante) e misture até o caramelo dissolver completamente. Acrescente a manteiga e misture bem. - Cozinhe a batata doce:
Coloque as rodelas ou cubos de batata doce na panela, adicione uma pitada de sal e misture bem para cobrir com o caramelo. - Deixe caramelizar:
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até a batata doce ficar macia e o caramelo engrossar levemente. - Finalize com canela:
Se desejar, polvilhe canela em pó antes de servir para um toque especial.
Dicas para deixar sua Batata Doce ainda mais saborosa
– Se quiser um caramelo mais brilhante e encorpado, adicione uma colher de sopa de mel ou glucose de milho.
– Para um toque cítrico, acrescente raspas de laranja no final do preparo.
– Essa receita combina perfeitamente com um café quentinho ou até mesmo acompanhada de sorvete de creme.
Quando preparar essa receita?
A batata doce caramelizada é perfeita para aqueles momentos em que você quer um docinho rápido e fácil. Ideal para servir no café da tarde, em um lanche especial ou como sobremesa simples e deliciosa.
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