A Páscoa é um momento muito especial para reunir a família e celebrar com uma deliciosa refeição. E que tal preparar uma receita de Páscoa com um prato sofisticado e saboroso, como um salmão ao molho de maracujá?
Nesta matéria, vamos ensinar passo a passo como fazer essa receita de Páscoa que certamente vai surpreender seus convidados.
Ingrediente da receita de Páscoa:
- 1 kg de filé de salmão
- Suco de 3 maracujás
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de coentro para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
- Adicione a cebola, o alho e o gengibre ralado e refogue por alguns minutos.
- Adicione o suco de maracujá, a água e o vinagre branco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto isso, tempere o filé de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Quando estiver quente, coloque o filé de salmão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Retire o salmão da frigideira e coloque em uma travessa.
- Despeje o molho de maracujá por cima do filé de salmão e decore com folhas de coentro.
Dicas da receita de páscoa:
- Para um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga gelada ao molho de maracujá já fora do fogo e misture bem.
- Se preferir, substitua o filé de salmão por outro peixe de sua preferência.
- Sirva o salmão ao molho de maracujá com arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Com essa receita de salmão ao molho de maracujá, sua mesa de Páscoa ficará ainda mais especial e saborosa. Surpreenda seus convidados com essa opção sofisticada e fácil de preparar. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de pirão de peixe que é uma delícia e combina perfeitamente!
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