Receita de temaki: A melhor receita japonesa!

Essa é uma das receitas mais deliciosas que você pode fazer para ter uma comida japonesa em casa!

Fonte: Lucas Rosendo

receita de temaki
Foto de Matheus Bertelli: https://www.pexels.com/pt-br/foto/cozinha-culinaria-fotografia-de-alimentos-fotografia-de-comida-13869890/

Muita gente se tornou fã da culinária japonesa pela variedade de comidas que existe e para você fazer em casa, nós vamos te ensinar uma receita de temaki simples e muito fácil de fazer!

O temaki é um dos tipos de comida japonesa mais pedidos nos restaurantes temáticos é rodízios espalhadas por aí!

Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de temaki para você preparar sempre que der vontade!

INGREDIENTES

  • Molho su para o arroz
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Arroz
  • 2 xícaras (chá) de arroz japonês
  • 3 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de molho su
  • Sushi
  • Arroz para sushi
  • 4 folhas de alga nori
  • 500g de salmão fresco

COMO FAZER A RECEITA DE TEMAKI

  1. Molho su para o arroz
  2. Coloque em uma panela, o açúcar, o sal e o vinagre.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o sal e o açúcar dissolverem, sem deixar a mistura ferver.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
  5. Arroz
  6. Lave bem o arroz, em uma peneira, até que a água fique clara.
  7. Deixe o arroz escorrer na peneira, pelo menos 10min.
  8. Coloque o arroz e a água em uma panela tampada, e leve ao fogo médio até ferver a água.
  9. Abaixe o fogo, e deixe cozinhar mais ou menos 15min.
  10. Retire do fogo, e deixe descansar por 10min, com a panela tampada.
  11. Coloque o arroz cozido, em uma vasilha de madeira ou de plástico.
  12. Misture o molho su, com uma colher de madeira, abanando o arroz para que esfrie rapidamente.
  13. Cubra o arroz, com um pano, e deixe descansar 30min, até que esteja pronto para o uso.
  14. Sushi
  15. Corte as algas de nori ao meio, com uma faca ou com uma tesoura, acompanhando as marcas da alga.
  16. Reserve.
  17. Corte o salmão em 8 fatias, e pique cada fatia de salmão separadamente, cada porção de salmão será usada em 1 sushi temaki.
  18. Assim sendo serão 8 porções de salmão fresco picado.
  19. Reserve.
  20. Coloque a alga já partida ao meio sobre a palma de sua mão.
  21. O lado mais liso da alga deve ficar para baixo e o recheio será colocado sobre a parte mais áspera da alga.
  22. Espalhe uma camada fina de arroz sobre metade da alga que está sobre a sua mão.
  23. Sobre o arroz distribua no sentido diagonal, metade de 1 das 8 porções de salmão picado.
  24. Segure uma das pontas inferiores da alga com o arroz e salmão, e leve até o lado oposto da alga, formando um triângulo.
  25. Ao mesmo tempo fazendo pressão sobre o recheio para que o temaki fique bem justo.
  26. Continue enrolando, e prenda a parte final da alga com 3 grãos de arroz amassado, para o temaki não se abrir.
  27. Finalize a parte de cima do temaki com o salmão picado restante da porção dividida para cada temaki.
  28. Repita o modo de preparo para terminar 8 temakis.
  29. Molho shoyu e wasabi servidos à parte.

Agora que você aprendeu como fazer a receita de temaki de maneira bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!

Você pode preparar também uma receita deliciosa de pan muerto para comer junto com essa delícia!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.