Como fazer berinjela recheada?

Tem dias que acordamos com vontade de fazer aquele jantar fit delicioso, mas não sabemos como preparar e por isso, nós vamos te ensinar como fazer berinjela recheada de uma forma bem fácil.

Muitos pensam que preparar essa delícia tem lá toda sua dificuldade, mas ao contrário disso, é bem simples e você não precisa inventar muito, e se surpreende quando descobre como fazer berinjela recheada simples!

Nessa matéria, nós vamos te ensinar uma forma simples de como preparar de forma simples e fácil e que vai deixar seu almoço ou sua janta uma delícia!

INGREDIENTES

• 2 berinjelas grandes
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alhos
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xicara de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 xícara de água
• 100 g de muçarela
• Azeite e orégano para polvilhar (a gosto)

COMO FAZER BERINJELA RECHEADA

1. Corte as berinjelas ao meio no sentido de comprimento e leve ao fogo com um pouco de água e sal e cozinhe al dente, retire a polpa com cuidado para não furar a casca e reserve.
2. Em uma panela aqueça o óleo, e junte o alho, a cebola, os tomates, a polpa de berinjela reservada, temperem com sal e pimenta do reino, e vá colocando a água aos poucos até levantar fervura, junte então as azeitonas e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos e mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Vá mexendo até desgrudar da panela (como se fosse, e um pirão) retire do fogo junte a salsinha e recheie cada metade da berinjela cubra com fatias de muçarela (regue com um fio de azeite e polvilhe orégano opcional).
4. Leve ao forno até que a muçarela derreta.

Depois que você aprender essa maneira fácil de como fazer berinjela recheada, você vai pegar gosto e se aventurar ainda mais na cozinha!

Pensando nisso, você pode aprender essa receita de arroz de brócolis para acompanhar essa receita!