Nós temos algumas receitas específicas para chamar alguns convidados para almoçar e a rabada de boi pode ser uma opção que rende bem e você não gasta tanto!
Essa receita é uma das mais escolhidas para aquele almoço de comemoração ou naquela reunião de família aos domingos!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer rabada de boi para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 2 kg de rabo de boi cortado nas juntas
- 1 litro de água
- 1/2 xícara (chá) de pinga
- 1 concha de banha ou óleo
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picadinha
- 1 colher (sopa) de urucum
- 500 ml de água fervente
- 2 folhas de louro
- sal, pimenta-malagueta
- agrião (1 a 2 maços)
COMO FAZER RABADA DE BOI
- Escalde o rabo em 1 litro de água fervente com a pinga por 5 minutos. Escorra, lave e reserve.
- Aqueça a banha ou óleo na panela de pressão e refogue o alho, a cebola e o urucum.
- Adicione o rabo e refogue por 10 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente a água, as folhas de louro e sal e pimenta-malagueta a gosto, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após começar a chiar.
- Libere a pressão para abrir a panela e verifique o ponto da carne (deve estar se soltando dos ossos). Se necessário, cozinhe mais.
- Adicione o agrião, misture e sirva com arroz e angu (polenta).
Agora que você aprendeu como fazer rabada de boi, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de costela de boi para comer junto com essa delícia!
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