O Museu Histórico Nacional (MHN), no centro do Rio de Janeiro, abre neste sábado (27) a exposição Sabores da Tradição: história da alimentação na China antiga, em celebração ao Ano Cultural Brasil-China. A mostra ficará em cartaz até o dia 11 de outubro, com entrada gratuita.
A exposição reúne 121 objetos do Museu Nacional da China, em Pequim, e apresenta um panorama da história da alimentação chinesa ao longo de milhares de anos. O percurso aborda o período que vai da pré-história agrícola até 1911, quando chegou ao fim a dinastia Qing e a China imperial.
Segundo a curadoria, o foco está na China anterior à República e nas transformações ocorridas ao longo do século 20. A proposta é mostrar como a alimentação ajuda a compreender aspectos da organização social, das crenças, do poder e das tradições da civilização chinesa.
A mostra está dividida em cinco núcleos temáticos: Uma alimentação variada como base da nutrição; Alimentos cozidos e bebidas quentes; Reverenciar o Céu e cumprir os ritos; Deleitar os olhos, apaziguar o espírito; e Beleza compartilhada em harmonia.
O acervo reúne peças produzidas em materiais como cerâmica, bronze, porcelana, ouro, prata, jade, pedras preciosas, laca e madeira, abrangendo aproximadamente 10 mil anos de história.
Para o diretor do MHN, Cícero de Almeida, a segurança alimentar teve papel estratégico ao longo das diferentes dinastias chinesas. Segundo ele, a alimentação esteve ligada não apenas à sobrevivência, mas também à organização social, aos rituais e à estabilidade política.
Almeida destaca ainda que o ato de compartilhar refeições e o cuidado com o serviço à mesa fazem parte da tradição cultural chinesa, aspectos evidenciados pelos objetos expostos.
O consultor de conteúdo e tradutor da exposição, Giancarlo Hannud, ressalta que a peça mais antiga do acervo é um triturador e moedor de trigo com cerca de 12 mil anos. Para ele, a mostra convida o público a conhecer diferentes formas de organização cultural e social desenvolvidas ao longo da história.
De acordo com a curadoria, a China está entre os berços da agricultura do milheto e do arroz e foi uma das primeiras regiões do mundo a domesticar animais como cachorro, porco e galinha. Cerca de 4 mil anos atrás, também chegaram ao território chinês espécies como carneiro, gado bovino e cavalo, além do cultivo do trigo, introduzidos a partir da Ásia Ocidental.
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