Preparações caseiras são a melhor alternativa culinária, especialmente para aqueles que têm que cumprir certas restrições alimentares; seja para a saúde ou para o sabor.
Por exemplo, se você ama macarrão, mas o glúten te faz mal, esta é uma boa alternativa.
Originário da China, o macarrão de arroz, é um alimento com alto valor nutritivo e que não contém glúten, sódio e muito menos gorduras saturadas.
Ele é completamente diferente do macarrão italiano, pois é feito com o grão de arroz, que passa por um longo processo antes de chegar até o nosso prato.
Receita para fazer macarrão de arroz
Ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha de arroz.
- Pitada de sal.
- 1 ovo.
- 1 colher de sopa de água.
Preparação:
Misture a farinha de arroz e o sal em uma tigela. Adicione o ovo. Adicione a água e continue batendo até ficar homogêneo. Estenda a massa em uma superfície plana, com a ajuda de um rolo, estique a massa. Corte o macarrão com um cortador de pizza. Deixe o macarrão secar à temperatura ambiente por 2 horas. Embale o macarrão em sacos plásticos, eles podem durar até 2 semanas.
Os benefícios deste tipo de farinha estão principalmente relacionados à sua elevada quantidade de fibras:
- Evita a prisão de ventre e facilita o funcionamento do intestino;
- Elimina toxinas e outros resíduos do intestino;
- Reduz os níveis de colesterol ruim do organismo;
- Diminui a sensação de fome constante;
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