Quem procura uma sobremesa gelada, cremosa e simples de preparar pode apostar em um sorvete de chocolate feito com apenas três ingredientes. A receita não leva açúcar nem lactose e fica pronta em cerca de cinco minutos, sem considerar o tempo de congelamento.
A banana madura congelada é a base do preparo. Além de contribuir para o sabor adocicado, ela ajuda a criar a textura cremosa. O leite de coco dá consistência, enquanto o cacau em pó sem açúcar reforça o sabor de chocolate.
Como fazer o sorvete de chocolate
Para preparar a sobremesa, separe:
- 2 bananas maduras, picadas e congeladas;
- 20 ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.
Coloque as bananas congeladas no processador. Depois, adicione o leite de coco e o cacau. Bata até que os ingredientes formem um creme uniforme e consistente.
O sorvete pode ser servido logo após o preparo, caso a preferência seja por uma textura mais macia. Para obter uma sobremesa mais firme, leve ao congelador por aproximadamente uma hora.
Preparo também pode ser feito no liquidificador
Quem não tiver processador pode fazer a receita no liquidificador. Durante o processo, pode ser necessário interromper o aparelho e mexer a mistura algumas vezes para facilitar o preparo e alcançar a consistência desejada.
O leite de coco pode ser trocado por outras bebidas vegetais, como leite de amêndoas ou de castanha. A escolha permite adaptar a receita de acordo com os ingredientes disponíveis.
Qual banana usar na receita?
As bananas bem maduras são as mais indicadas para o preparo. Elas têm sabor naturalmente mais doce e ajudam a deixar o sorvete caseiro de chocolate mais cremoso, sem a necessidade de adicionar açúcar.
A receita rende duas porções generosas e exige cerca de cinco minutos de preparo. Para uma textura mais firme, é preciso acrescentar aproximadamente uma hora de congelador.
Como armazenar o sorvete
A sobremesa pode ser mantida no freezer, mas tende a ficar mais dura quando permanece congelada por mais tempo. Para recuperar parte da cremosidade, retire o recipiente do congelador alguns minutos antes de servir.
Como variar o preparo
O preparo também permite algumas adaptações. É possível acrescentar essência de baunilha, canela ou pedaços de chocolate sem açúcar para criar novas versões da sobremesa.
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