Couve-flor empanada: uma opção deliciosa e saudável

A couve-flor é um vegetal versátil e nutritivo, que pode ser usado em diversas preparações. Uma delas é a couve-flor empanada, que fica crocante por fora e macia por dentro, e pode ser servida como acompanhamento ou petisco. Além de saborosa, essa receita é saudável, pois não leva fritura e sim assada no forno. Veja como fazer:

Couve-flor empanada – Ingredientes

• 1 couve-flor média
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Lave bem a couve-flor e corte em floretes pequenos. Cozinhe em água fervente com sal por cerca de 10 minutos ou até ficarem al dente. Escorra e reserve.
2. Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta. Em outro prato, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano.
3. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
4. Passe cada florete de couve-flor pelo ovo batido e depois pela mistura de farinha, pressionando bem para aderir. Coloque na assadeira, deixando espaço entre eles.
5. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourarem, virando na metade do tempo para dourar por igual.
6. Retire do forno e sirva quente ou frio, com molho de sua preferência.

Pronto! Agora você já sabe como fazer uma couve-flor empanada deliciosa e saudável. Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!

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