O bobó de camarão é um prato típico da culinária brasileira, originário da região Nordeste do país. Trata-se de um ensopado cremoso de camarões com um molho de mandioca, leite de coco e temperos.
Se você quer experimentar essa delícia em casa, siga o passo a passo abaixo:
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo e descascado
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 lata de leite de coco
- 1 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsinha para decorar
Como fazer bobo de camarão:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates até que fiquem macios.
- Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente a mandioca cozida e amassada, o leite de coco e a água. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até que o molho fique cremoso e os camarões estejam cozidos.
- Prove o sal e a pimenta e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o bobó de camarão quente, decorado com coentro ou salsinha.
Essa receita rende cerca de 6 porções e pode ser acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Experimente essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos com um prato típico da culinária brasileira. Bon appétit!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bacalhoada que é uma delícia e combina perfeitamente!
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