Qual é o melhor chocolate para a saúde? Consumir chocolate é algo que todo mundo adora, além do sabor doce ou amargo. E se você achava que o doce perfeito não existia, vamos te contar como é o chocolate perfeito de acordo com a ciência .
É que um grupo de cientistas se concentrou em diferentes pesquisas para descobrir o que eles mais gostam no chocolate, como ele derrete na boca, que tipo de doçura ou grau de amargura é o mais exigido.
Consequentemente, após o uso de uma impressora 3D, foi fabricado um chocolate 72% cacau , cujos benefícios não estão apenas no sabor.
É que o chocolate que possui mais de 70% de cacau amargo apresentará diversos benefícios à saúde.
O melhor chocolate para a saúde
De acordo com especialistas, consumir chocolate ajudará a neutralizar os altos níveis de açúcar no sangue que afetam o diabetes. Portanto, consumir uma pequena porção logo pela manhã reduzirá a glicose no sangue ao longo do dia.
Quanto ao chocolate de sabor perfeito , foi criado durante um projeto liderado pelo físico Corentin Coulais. A confecção foi submetida a uma série de testes depois de moldada, como observar como esses pedaços de chocolate em forma de espiral se quebravam na boca. A partir desse teste realizado pela ciência , concluiu-se que os pedaços de chocolate que apresentavam espirais mais complexas foram divididos em mais pedaços.
O próximo passo do estudo foi a degustação, descobrindo que quanto mais complexa a espiral, mais crocante ela era e mais os consumidores gostavam dela.
Segundo a investigação, duas circunstâncias entram em jogo nessa característica: o rangido e o som que ele provoca ao fazê-lo. Então o chocolate perfeito deve ter essas características.
Seguindo essa linha, o chocolate perfeito segundo a ciência não tem nada a ver com qualquer tablete ou barra de chocolate que possamos imaginar.
Por isso, estima-se que este novo produto, considerado uma revolução no sabor , esteja à venda no curto prazo.
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