A vitamina B12 é essencial para o funcionamento normal do corpo, principalmente do cérebro, e sua deficiência pode causar diversos problemas no ser humano, pois é uma das vitaminas mais importantes do grupo B.
A vitamina B12 é uma vitamina essencial que desempenha um papel importante na produção de glóbulos vermelhos, na função neurológica e no metabolismo energético. A vitamina B12 é encontrada naturalmente em alimentos de origem animal, como carne, peixe, aves, ovos e laticínios.
Segundo especialistas, a falta desse nutriente pode afetar a produção de DNA, pois através de sua colaboração, é garantida a perfeita manutenção dos nervos e das diferentes células sanguíneas do sujeito. Por isso, diremos quais alimentos você deve consumir para evitar esses problemas.
A vitamina B12 é uma das oito vitaminas do complexo B e encabeça a lista dos nutrientes mais importantes.
É que além de colaborar na produção do DNA, afeta a manutenção dos nervos e também das células sanguíneas do corpo e sua vitalidade para o correto funcionamento do cérebro.
Para manter esses benefícios e não cair no consumo de suplementos, diremos quais alimentos você terá que incorporar em sua dieta saudável.
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Seguindo essa linha, essas vitaminas estão naturalmente presentes em alimentos de origem animal, incluindo peixes, carnes, aves, ovos e laticínios.
Além disso, cereais matinais fortificados e leveduras nutricionais fortificadas são fontes de vitamina B12 porque são altamente biodisponíveis.
Alimentos com vitamina B12
Isso também varia de acordo com o tipo de fonte de alimento. Por exemplo, a biodisponibilidade da vitamina B12 é três vezes maior em produtos lácteos do que em carnes, peixes e aves.
Por sua vez, em recém-nascidos pode ser incorporado durante o período de lactação, pois o nível médio de vitamina B12 no leite materno de mulheres com ingestão dessas vitaminas é suficiente para suprir as necessidades de menores que não podem se alimentar de outra forma.
A vitamina B12 , também conhecida como cobalamina, é essencial nas células nervosas e sanguíneas. Portanto, seu consumo na dieta, evitando suplementos, será essencial em adultos mais velhos, pois essas vitaminas vão perdendo à medida que envelhecem, porque o ácido no estômago é menor e o nutriente mencionado não se decompõe corretamente.
Aqui está uma lista de alimentos com vitamina B12:
- Carnes: fígado, salmão, camarão, vitela, frango
- Peixes: atum, sardinha, bacalhau, linguado
- Aves: frango, peru, pato
- Ovos: ovos inteiros, gemas
- Lácteos: leite, queijo, iogurte
Outros alimentos que podem ser fortificados com vitamina B12 incluem:
- Cereais matinais
- Produtos vegetais à base de soja
- Bebidas à base de soja
- Levedura nutricional
A quantidade de vitamina B12 necessária varia de acordo com a idade e o estado de saúde. A recomendação diária para adultos é de 2,4 microgramas.
As pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana precisam ter cuidado para garantir que estejam consumindo quantidades suficientes de vitamina B12. Essas pessoas podem precisar tomar um suplemento de vitamina B12.
Aqui estão alguns sinais e sintomas de deficiência de vitamina B12:
- Fadiga
- Fraqueza
- Falta de ar
- Perda de apetite
- Palidez
- Problemas de memória
- Dificuldade de concentração
- Perda de peso
Se você estiver com algum desses sintomas, consulte um médico.
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