O strogonoff de carne é um clássico da culinária mundial que conquistou o paladar de diversas gerações. Com sua combinação de carne macia, molho cremoso e sabores marcantes, essa receita é sempre uma opção de sucesso para qualquer ocasião. Aprenda agora o passo a passo para preparar um delicioso strogonoff de carne e encante-se com esse prato que nunca sai de moda!
Ingredientes do strogonoff de carne:
- 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou contrafilé) cortada em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos fatiados (opcional)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo:
- Em uma panela grande, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione a carne em tiras à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Doure a carne por todos os lados, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem selada e cozida ao ponto desejado.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione o restante da manteiga e refogue a cebola picada e o alho picado até que fiquem dourados e macios.
- Se desejar, adicione os cogumelos fatiados à panela e refogue por alguns minutos, até que estejam cozidos.
- Acrescente a mostarda, o ketchup e o molho inglês à panela, misturando bem com os ingredientes refogados.
- Adicione a carne reservada de volta à panela e misture para que fique bem envolvida no molho.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite à panela.
- Mexa delicadamente até que o molho fique cremoso e bem aquecido.
- Não deixe ferver para evitar que o creme de leite talhe.
- Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário.
- Retire do fogo e sirva o strogonoff de carne em pratos individuais, acompanhado de arroz branco e batata palha.
- Finalize com salsinha picada por cima para dar um toque fresco e decorativo.
Agora você está pronto para se deliciar com um delicioso strogonoff de carne. Aprecie cada garfada desse prato clássico e cheio de sabor, que certamente vai agradar a todos. Surpreenda seus convidados ou desfrute dessa receita em momentos especiais. Bon appétit!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de coração de boi que é uma delícia e combina perfeitamente!
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