Quando se trata de suflê, geralmente pensamos em opções doces, mas que tal experimentar uma receita de suflê de chuchu? O suflê de chuchu é uma alternativa leve e deliciosa para variar o cardápio.
Com uma textura aerada e um sabor suave, esse prato é uma excelente maneira de aproveitar os benefícios nutritivos do chuchu. Nesta receita, vamos mostrar como fazer um suflê de chuchu incrível, que vai surpreender e encantar a todos.
Receita de suflê de chuchu – Ingredientes:
- 2 chuchus grandes, descascados e picados
- 3 ovos, separados
- 1/2 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe os chuchus em água fervente com sal até que fiquem macios.
- Escorra e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte um refratário com manteiga e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente a farinha de trigo à panela e mexa bem, formando um roux.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe até obter um creme espesso.
- Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter completamente.
- Em seguida, adicione os chuchus cozidos à panela, amassando-os com um garfo ou amassador de batatas.
- Tempere o creme com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Em uma tigela separada, bata as claras em neve até atingirem o ponto de picos firmes.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve ao creme de chuchu, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- Transfira a mistura para o refratário untado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.
- Retire do forno e sirva imediatamente, para aproveitar a textura e a leveza do suflê.
O suflê de chuchu é uma opção saborosa e nutritiva que pode surpreender até mesmo os paladares mais exigentes. Com sua textura aerada e sabor suave, esse prato é uma ótima maneira de incorporar o chuchu em suas refeições de forma criativa.
Experimente essa receita e desfrute de um suflê de chuchu delicioso e leve, perfeito para acompanhar carnes, saladas ou até mesmo como uma refeição leve por si só. Descubra novos sabores e encante-se com essa alternativa saudável e deliciosa!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de batata calabresa que é uma delícia e combina perfeitamente!
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