Receita de puchero para comer com a família

Aprenda a preparar uma incrível receita de puchero, uma deliciosa iguaria espanhola que combina carne e legumes em um prato reconfortante!

Fonte: Lucas Rosendo

Receita de puchero
Foto: Canva

Quem não ama uma receita de puchero? Essa iguaria da culinária espanhola conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação única de sabores e ingredientes. Se você está em busca de uma refeição reconfortante e cheia de sabor, esta é a escolha perfeita.

Receita de puchero
Foto: Canva

Neste guia, vamos compartilhar uma receita de puchero que vai deixar sua família encantada. Prepare-se para uma verdadeira explosão de aromas e gostos!

Receita de puchero – Ingredientes:

Para preparar esta receita de puchero, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500g de carne de vaca (pode ser músculo, acém ou paleta)
  • 200g de carne de frango (coxa e sobrecoxa)
  • 200g de carne de porco (costela ou lombo)
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 2 chuchus cortados em pedaços
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 xícara de feijão branco cozido
  • 1 xícara de repolho cortado em tiras finas
  • 2 espigas de milho verde cortadas em pedaços
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Água suficiente para cobrir todos os ingredientes
Receita de puchero
Foto: Canva

Modo de Preparo:

Agora que você tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar essa maravilhosa receita de puchero:

  1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione todas as carnes (vaca, frango e porco) à panela e frite até que estejam levemente douradas.
  3. Tempere com sal, pimenta, páprica doce e cominho em pó.
  4. Acrescente as cenouras, batatas, chuchus, grão-de-bico e feijão branco à panela.
  5. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes e coloque as folhas de louro na panela.
  6. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.
  7. Quando os legumes estiverem macios e as carnes cozidas, adicione o repolho e o milho verde à panela.
  8. Cozinhe por mais 15-20 minutos até que o repolho esteja macio.
  9. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  10. Sirva o puchero bem quente e aproveite!
Receita de puchero
Foto: Canva

Esta receita de puchero é uma verdadeira celebração da culinária espanhola, reunindo carnes suculentas e uma variedade de legumes em um caldo saboroso.

É o prato perfeito para aquecer corações e estômagos nos dias mais frios ou simplesmente para desfrutar em qualquer ocasião. Faça a sua versão e compartilhe momentos deliciosos com seus entes queridos!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.