Se você é daqueles que ama aquela receita diferenciada para começar o final de semana com um lanche delicioso, pode fazer a receita de pão recheado que é simples e muito saborosa!
Essa é uma das receitas mais deliciosas que você pode achar para fazer um lanche bem delicioso numa sexta!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de pão recheado para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- MASSA:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 copo de leite (copo padrão tipo requeijão cerca de 250 ml)
- ½ copo de óleo
- 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco para pão
- 1 colher de sopa rasa de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar
- RECHEIO:
- 1 linguiça calabresa cozida e defumada (grossa) (250gr), sem pele, passada pelo processador ou moedor de carne. Se preferir pode ser fatiada bem fininha.
- 1 cebola média cortada bem fininha em rodelas (quebre um pouco as rodelas para não marcar a massa).
- 1 tomate maduro sem sementes, cortado em cubinhos ou fatias finas.
- Erva-doce, salsinha, pimenta e outros temperos a gosto.
COMO FAZER A RECEITA DE PÃO RECHEADO
- Em uma vasilha, quebre o fermento com as mãos e adicione o açúcar.
- Espere um minuto e com o garfo dissolva o fermento até obter um líquido.
- Adicione o leite morno, o óleo e o sal.
- Misture bem com o garfo ou com um batedor, deixando a mistura homogênea.
- Adicione parte da farinha e incorpore-a.
- Em uma superfície limpa vá adicionando a farinha sovando-a até obter uma massa lisa e homogênea. Usualmente 500gr de farinha é suficiente e ainda sobra um pouco para enfarinhar a assadeira.
- Faça uma bola com a massa e a coloque na vasilha (aplique um pouco de farinha no fundo da vasilha e sobre a massa). Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos até dobrar de volume, mantendo a vasilha coberta com pano dentro do micro-ondas ou mesmo no forno (desligado).
- Em uma superfície levemente enfarinhada abra a massa com rolo, em forma retangular de 35 x 50 cm.
- Passe um pouco de farinha sobre a massa e recheie a gosto, deixando nas bordas laterais e na borda oposta (no sentido do comprimento) uma pequena faixa (2cm) sem recheio de forma a que ao enrolar não vaze o recheio.
- Após enrolar dobre as pontas para o recheio não vazar e levemente com as mão acomode um pouco a forma do pão.
- Manter a aba do fechamento do pão na parte de baixo dele para não abrir ao assar.
- Acomode o pão em uma forma de 30 x 40cm untada e enfarinhada.
- Pincele gema. Se quiser pode salpicar com gergelim, queijo ralado etc.
- Deixe o pão crescer no forno (desligado) por mais uns 30 minutos (pode aquecer um pouco o forno ligando-o apenas uns 15seg, o que ajuda no crescimento).
- Forno a 210°C por cerca de 30 minutos, ou até estar dourado.
- Deixe esfriar um pouco com o forno semiaberto e depois sobre o fogão.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de pão recheado de maneira bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de torta de frango para comer junto com essa delícia!
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