A receita de feijão branco, também conhecido como feijão manteiga, é um ingrediente culinário versátil e nutritivo que pode ser usado em diversas receitas deliciosas. Seja em sopas reconfortantes, saladas frescas ou pratos principais saborosos, o feijão branco é uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.
Nesta receita, apresentaremos um preparo clássico de feijão branco com linguiça calabresa, um prato simples de fazer e que agrada a todos os paladares. Acompanhe o passo a passo e prepare um feijão branco digno de chef!
Ingredientes da receita de feijão branco:
- 500g de feijão branco seco
- 2 linguiças calabresas defumadas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 4 xícaras de chá de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Como fazer feijão branco:
- Deixe o feijão branco de molho: Em um recipiente grande, coloque o feijão branco e cubra com água fria. Deixe de molho por pelo menos 12 horas, ou durante a noite. Esse processo ajuda a reduzir o tempo de cozimento e deixa o feijão mais macio.
- Prepare o refogado: Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
- Cozinhe a linguiça: Corte a linguiça calabresa em rodelas finas e adicione ao refogado. Refogue até dourar e soltar a gordura.
- Adicione o feijão e a água: Escorra o feijão branco e adicione à panela com o refogado. Cubra com água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Leve para ferver em fogo alto.
- Cozinhe o feijão: Quando a água ferver, reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que o feijão esteja macio. Mexa o feijão ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Finalize e sirva: Verifique se o feijão está cozido e, se necessário, ajuste a quantidade de água e temperos. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada a gosto (opcional). Sirva o feijão branco quente, acompanhado de arroz branco, salada verde e farofa.
Dicas para a receita de feijão branco:
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar a cebola e o alho com um pouco de bacon picado antes de adicionar a linguiça.
- Se desejar um feijão mais caldoso, adicione mais água durante o cozimento.
- O feijão branco pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Você também pode congelá-lo em porções individuais para ter sempre uma refeição prática à mão.
- Experimente usar outros tipos de linguiça, como paio ou toscana, para variar o sabor do feijão branco.
- Sirva o feijão branco com acompanhamentos diferentes, como couve refogada, vinagrete ou molho à campanha.
Com esta receita de feijão branco, você terá um prato saboroso, nutritivo e fácil de preparar para compartilhar com a família e amigos. Experimente e explore as diversas possibilidades de combinações com outros ingredientes para criar pratos ainda mais deliciosos e personalizados!
