Receita de croissant: Uma delícia francesa!

Essa croissant tem um sabor diferenciado e quando você deixa ela folheada, fica muito mais gostoso e amanteigado!

Fonte: Lucas Rosendo

receita de croissant
Imagem de Andrey Cojocaru por Pixabay

Algumas receitas internacionais tem um sabor incrível e não são difíceis de prepará-las e você pode iniciar tentando fazer a receita de croissant que é muito tradicional na França!

Você pode fazer a massa de forma tradicional e colocar o recheio que você quiser no meio!

Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de croissant para você preparar sempre que der vontade!

INGREDIENTES

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo (10g)
  • 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 2 ovos batidos ligeiramente
  • 1 colherinha de sal
  • ½ xícara de água em temperatura ambiente
  • Para folhar a massa:
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Complemento:
  • 1 ovo batido para pincelar

COMO FAZER A RECEITA DE CROISSANT

  1. Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colher.
  2. Junte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigo.
  3. Trabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos.
  4. Misture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserve.
  5. Abra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixo.
  6. Aqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourar.
  7. Rende 10 unidades de tamanho grande, mas pode fazer menor.

Agora que você aprendeu como fazer a receita de croissant de maneira bem simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!

Você pode preparar também uma receita deliciosa de enroladinho de salsicha para comer junto com essa delícia!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.