O bacalhau é um ingrediente muito presente na culinária portuguesa e um dos pratos mais famosos é a receita de bacalhau no forno.
Essa receita é uma deliciosa mistura de bacalhau desfiado, batatas e cebolas, gratinados com queijo, azeite e temperos. É uma ótima opção para um jantar especial ou para receber os amigos e a família em casa.
Confira abaixo a receita de bacalhau no forno:
Ingredientes da receita de bacalhau no forno:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra e reserve.
- Em outra panela, refogue as cebolas e o alho no azeite até dourarem.
- Em um refratário, coloque uma camada de batatas, seguida de uma camada de bacalhau desfiado e uma camada de cebolas refogadas.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue com um fio de azeite e cubra com queijo ralado.
- Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
- Retire do forno e sirva quente, salpicado com salsinha picada.
Dicas para a receita de bacalhau no forno:
- Para dessalgar o bacalhau, coloque-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
- Experimente adicionar azeitonas e pimentões ao bacalhau para um sabor ainda mais especial.
- Se preferir um prato mais leve, substitua o queijo por um fio de azeite e sirva com uma salada verde.
Com essa receita tradicional portuguesa, você pode surpreender seus convidados e fazer um jantar inesquecível. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de filé de tilápia que é uma delícia e combina perfeitamente!
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