O Spaghetti alla Carbonara é um prato clássico da culinária italiana, que conquistou o mundo com sua combinação de ingredientes simples e saborosos. Se você quer experimentar uma receita carbonara deliciosa em sua própria cozinha, confira abaixo a receita completa:
Ingredientes da receita carbonara:
- 400g de spaghetti
- 150g de bacon em cubos
- 4 gemas de ovo
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo pecorino ralado
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Sal
Modo de preparo:
- Cozinhe o spaghetti em água com sal até ficar al dente.
- Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante.
- Adicione o alho picado e deixe refogar por mais 1 minuto.
- Em um bowl, misture as gemas de ovo com o queijo parmesão e pecorino ralados.
- Quando o spaghetti estiver pronto, escorra a água, reservando um pouco da água do cozimento.
- Adicione o spaghetti à frigideira com o bacon e misture bem.
- Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor da massa. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do spaghetti para criar um molho cremoso.
- Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sirva imediatamente.
Pronto! Agora você pode saborear um Spaghetti alla Carbonara autêntico em sua própria casa. Essa receita é simples e rápida de preparar, mas exige um pouco de atenção para obter o ponto perfeito do molho cremoso. Com um pouco de prática, você pode se tornar um expert na culinária italiana e surpreender seus convidados com essa delícia. Buon appetito!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de macarrão ninho que é uma delícia e combina perfeitamente!
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