Você já ouviu falar da palha italiana? Esse doce é uma combinação deliciosa de brigadeiro com biscoito, que tem origem no Brasil, mas leva o nome de um país europeu. A palha italiana é uma sobremesa fácil de fazer, que agrada a todos os gostos e que pode ser servida em diversas ocasiões.
Nesta receita, você vai aprender como fazer palha italiana, quais são os ingredientes necessários, algumas dicas para deixar o doce ainda mais saboroso e algumas variações da receita tradicional. Confira!
Como fazer palha italiana
A receita de palha italiana é muito simples e leva apenas quatro ingredientes:
- Leite condensado
- Chocolate em pó
- Margarina
- Biscoito maisena.
Modo de preparo
O primeiro passo é preparar um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, levando ao fogo médio e mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela.
O segundo passo é picar o biscoito maisena em pedaços pequenos e misturar com o brigadeiro ainda quente, formando uma massa homogênea.
O terceiro passo é espalhar a massa em uma forma untada com margarina e deixar esfriar.
O quarto e último passo é cortar a palha italiana em quadradinhos e passar no açúcar refinado, para dar um toque final.
Dicas para fazer a melhor palha italiana
- A receita de palha italiana é muito fácil de acertar, mas existem algumas dicas que podem deixar o doce ainda mais gostoso. Veja algumas delas:
- Você pode substituir o chocolate em pó por chocolate meio amargo picado, para dar um sabor mais intenso e menos doce ao brigadeiro.
- Você pode usar outros tipos de biscoito, como de leite, de coco ou de chocolate, para variar o sabor e a textura da palha.
- Você pode acrescentar outros ingredientes à massa, como coco ralado, nozes, castanhas ou amendoim, para dar um toque crocante e diferente ao doce.
- Você pode usar forminhas de papel ou de silicone para modelar a palha, dando um formato mais bonito e prático para servir.
- Você pode congelar a palha italiana por até três meses, mantendo-a em um recipiente fechado. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas.
Variações da palha italiana
- A palha tradicional é feita com brigadeiro de chocolate, mas você pode usar a sua criatividade e fazer outras versões do doce, usando diferentes sabores de brigadeiro. Veja algumas sugestões:
- Palha de leite ninho: substitua o chocolate em pó por leite em pó e adicione uma colher de creme de leite ao brigadeiro. Fica uma delícia!
- Palha de limão: substitua o chocolate em pó por suco de limão e raspas de limão. Fica uma sobremesa refrescante e azedinha!
- Palha de Nutella: substitua o chocolate em pó por Nutella e adicione uma colher de creme de leite ao brigadeiro. Fica irresistível!
- Palha de paçoca: substitua o chocolate em pó por paçoca esfarelada e adicione uma colher de creme de leite ao brigadeiro. Fica uma maravilha!
Agora que você já sabe como fazer palha, que tal experimentar essa receita em casa? Você vai se surpreender com o sabor e a praticidade desse doce brasileiro que leva o nome de um país italiano. Aproveite e compartilhe essa matéria com os seus amigos que também adoram palha italiana!
VEJA TAMBÉM:
- Brigadeiro de panela: Veja aqui como fazer
- Como fazer brigadeiro branco para sua festa de aniversário
- Receita de Torta da nonna: um doce italiano super fácil
- Receita de doce de caju cremoso e saboroso
- Como fazer doce de coco – Receita simples e rápida
- Doce de Queijo: Uma Sobremesa Deliciosa e Irresistível
