Brasileiro adora um arroz branco, é um item que não pode faltar na mesa, ainda mais acompanhado por um saboroso feijão.
Porém, nos domingos costumamos exagerar na quantidade, e acaba sempre sobrando para guardar na geladeira. E você já pensou em usar essa sobra de arroz para fazer uns Bolinho de arroz com calabresa? Nossa, é uma delícia.
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Receita de bolinho de arroz com calabresa
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa (bem picadinha) e frita
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido (aquele que sobrou)
- 1/2 colher (sopa) de alho picado
- 100g de queijo ralado, pode ser mussarela
- 1 ovo
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de salsinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma travessa, coloque a calabresa, o arroz, o alho, o parmesão, o ovo, a gema, a farinha e a salsa. Adicione sal, pimenta a gosto e misture todos os ingredientes, amassando com as mãos até ficar firme. Divida a massa e modele os bolinhos. Em uma panela, frite os salgadinhos em óleo quente até dourarem. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.
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