Hoje vamos preparar um maravilhoso gratinado de espinafre no forno, uma receita um pouco diferente, mais leve e menos calórica, embora deliciosa, que podemos usar de vez em quando para servir na hora do jantar ou se for ao meio-dia, que pode ser servida como entrada.
Também deixamos aqui a dica de como preparar um delicioso creme de espinafre, essa é uma receita que é preparada em 30 minutos e pode render até dez porções. Veja o passo a passo clicando neste link.
Ingredientes
OBS: Serve 2 pessoas
- Espinafres frescos ou congelados, em folhas300g
- Molho Bechamel 6 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado a gosto
Como fazer gratinado de espinafre
Dificuldade: Fácil
- tempo total 25m
- Elaboração 25m
Em uma panela grande com água e sal, cozinhe o espinafre por 10 minutos. Após esse tempo, escorra-os bem e esprema-os contra uma peneira para remover todos os vestígios de água . Quando o espinafre estiver pronto, divida-o em duas fontes que possam ir ao forno.
Preparamos um molho bechamel caseiro, com 25 g de manteiga, 20 g de farinha e meio litro de leite integral. Quando o bechamel estiver pronto , usamos três colheres de sopa para cobrir o espinafre em cada prato. Não misturamos como no creme de espinafre, mas cobrimos com o molho. Em seguida, ralamos o queijo parmesão por cima e gratinamos no forno.
Cerca de três ou quatro minutos serão suficientes para dourar o queijo, deixando o espinafre na parte superior do forno, na potência máxima . Depois os levamos à mesa para que cheguem bem quentinhos aos convidados.
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