O empadão de frango é uma receita clássica da culinária brasileira, que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até um jantar especial. Além de saboroso, o empadão de frango é fácil de fazer e leva ingredientes simples e acessíveis. Confira o passo a passo abaixo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.
Empadão de frango – Ingredientes
Para a massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 250 g de margarina
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 xícara de requeijão cremoso
Para a montagem:
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
- Divida a massa em duas partes, sendo uma maior que a outra.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (25 cm de diâmetro) com a parte maior da massa, reservando um pouco para fazer as bordas.
Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte o frango desfiado, o milho, a ervilha, as azeitonas, o extrato de tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture bem.
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, mexendo até incorporar ao recheio.
Para a montagem:
- Espalhe o recheio sobre a massa na forma, alisando com uma espátula.
- Abra a parte menor da massa com um rolo e cubra o recheio, fechando bem as bordas com os dedos ou com um garfo.
- Pincele a gema sobre toda a superfície da torta.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Desenforme com cuidado e sirva em seguida ou frio.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um empadão de frango delicioso e fácil. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários. Bom apetite!
