Lucas do Rio Verde-MT – O Baião de Dois, prato típico da região Nordeste do Brasil, é uma verdadeira explosão de sabores e aromas. Com influências indígenas e africanas, esse prato consiste em uma mistura de arroz, feijão de corda, queijo coalho, carne de sol, temperos e muito mais.
Como fazer baião de dois: Receita simples!
Nesta matéria, vamos revelar todos os segredos para você preparar o autêntico Baião de Dois na sua própria cozinha. Anote cada passo e se prepare para se deliciar com essa iguaria nordestina!
Passo 1: Ingredientes essenciais para o Baião de Dois
A base do Baião de Dois é a combinação perfeita de arroz e feijão de corda. Os ingredientes necessários incluem: 2 xícaras de arroz, 1 xícara de feijão de corda cozido, 200g de carne de sol dessalgada e desfiada, 100g de queijo coalho em cubos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga comum, coentro picado a gosto, pimenta dedo-de-moça picada (opcional) e sal a gosto.
Passo 2: Preparando o Baião de Dois
Comece cozinhando o arroz normalmente, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
Em uma panela grande, derreta a manteiga de garrafa (ou manteiga comum) em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem dourados e perfumados. Em seguida, acrescente a carne de sol desfiada e refogue por alguns minutos, até que fique levemente dourada.
Adicione o feijão de corda cozido à panela e misture bem com a carne de sol. Em seguida, acrescente o arroz cozido e mexa delicadamente para que todos os ingredientes se incorporem. Adicione os cubos de queijo coalho, o coentro picado e a pimenta dedo-de-moça (se preferir um toque de pimenta). Tempere com sal a gosto e continue mexendo até que o queijo coalho comece a derreter.
Passo 3: Finalização e apresentação do prato
Após todos os ingredientes estarem bem misturados, tampe a panela e deixe o Baião de Dois cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, para que os sabores se aprofundem e os ingredientes se incorporem completamente.
Para servir, coloque o Baião de Dois em uma travessa ou prato fundo. Se desejar, decore com folhas de coentro fresco e rodelas de pimenta dedo-de-moça. O prato pode ser apreciado como prato único ou acompanhado de uma salada verde e uma carne grelhada.
Passo 4: Desfrute da explosão de sabores
Agora é só se deliciar com o autêntico Baião de Dois, um prato rico em história e sabor. A combinação de texturas, aromas e ingredientes regionais faz desse prato uma verdadeira festa para o paladar. Chame seus amigos e familiares para compartilhar essa experiência gastronômica e aproveite o melhor da culinária nordestina em sua própria casa.
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