A coxinha é um dos petiscos mais populares do Brasil, mas ela pode ser feita de forma mais saudável e saborosa substituindo a massa de trigo pela mandioca. A coxinha de mandioca é uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar.
Se você quer aprender a fazer coxinha de mandioca em casa, siga esta receita simples:
Ingredientes:
- 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer coxinha de mandioca:
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate na manteiga até ficarem macios.
- Adicione a mandioca amassada e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione o leite e continue mexendo até que a massa desgrude da panela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.
- Deixe a massa esfriar e molde as coxinhas do tamanho desejado.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir as coxinhas.
- Frite as coxinhas até que fiquem douradas por fora, por cerca de 3 a 5 minutos. Não frite muitas coxinhas ao mesmo tempo para que elas não grudem umas nas outras.
- Retire as coxinhas com uma escumadeira e coloque-as em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Pronto! Agora você pode saborear as deliciosas coxinhas de mandioca feitas em casa. Sirva quente como petisco ou como acompanhamento para pratos vegetarianos. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de quibe assado é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
