A pasta de amendoim é um verdadeiro coringa na cozinha! Além de ser uma opção saborosa, ela é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, seja em sanduíches, bolos, smoothies ou simplesmente passada no pão. Infelizmente, muitas pastas de amendoim industrializadas contêm aditivos e açúcares adicionados, o que não é ideal para quem busca uma alimentação mais saudável. Mas não se preocupe, pois você pode preparar a sua própria pasta de amendoim em casa, com ingredientes naturais e sem conservantes. Neste guia, vamos mostrar como fazer uma pasta de amendoim deliciosa e saudável em poucos passos. Vamos lá?
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele (pode ser com ou sem sal)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional, para adoçar)
Como fazer pasta de amendoim:
- Comece torrando os amendoins, caso eles não estejam torrados.
- Para isso, espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que fiquem dourados por igual.
- Coloque os amendoins torrados em um processador de alimentos ou liquidificador potente.
- Adicione o óleo de coco ao processador e comece a bater os ingredientes em velocidade média.
- Durante o processo de trituração, você pode pausar para raspar as laterais do processador e garantir que todos os amendoins estejam bem triturados.
- Se desejar uma pasta de amendoim mais doce, adicione o mel ou o xarope de bordo e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Continue a processar até a pasta atingir a consistência desejada. Se preferir uma pasta mais lisa e cremosa, basta bater por mais tempo.
- Transfira a pasta de amendoim para um pote de vidro com tampa hermética e guarde na geladeira por até duas semanas.
Fazer sua própria pasta de amendoim em casa é mais fácil do que você imagina e, o melhor de tudo, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados. Essa opção caseira é mais saudável, livre de conservantes e aditivos desnecessários, além de poder ser personalizada de acordo com o seu gosto.
Aproveite a versatilidade da pasta de amendoim em suas receitas, ou simplesmente saboreie-a em um pão fresquinho no café da manhã. Agora que você sabe como prepará-la, não deixe de experimentar e aproveitar todos os benefícios desse delicioso e nutritivo ingrediente. Bom apetite!
